Über mich
Ich wurde am 24. August 1974 in Ahnatal, einer kleinen Gemeinde im nordhessischen Deutschland, geboren. Schon in jungen Jahren verspürte ich eine tiefe Faszination für das Kochen – ein Berufswunsch, der sich nicht nur früh manifestierte, sondern sich mit der Zeit auch als echte Leidenschaft entpuppte. So begann ich 1990 meine Ausbildung zum Koch bei der Wintershall AG in Kassel – ein erster wichtiger Schritt auf meinem beruflichen Weg.
Doch mein Blick reichte schon immer über die Grenzen meiner Heimat hinaus. Der Wunsch, die Welt zu entdecken, neue Kulturen kennenzulernen und meinen kulinarischen Horizont zu erweitern, war tief in mir verankert. Nach meiner Ausbildung sammelte ich wertvolle Erfahrungen in renommierten Restaurants und Hotels in Deutschland und England. Diese Zeit war prägend – nicht nur fachlich, sondern auch persönlich.
Mit dem Ziel, mein Wissen zu vertiefen und meine Karriere weiter auszubauen, absolvierte ich zwei Semester an der angesehenen Hotelfachschule Heidelberg. Dort schloss ich meine Weiterbildung erfolgreich als Küchenmeister und staatlich geprüfter Gastronom ab – ein Meilenstein, der mir neue Perspektiven eröffnete.
Die nächste Etappe meiner Reise führte mich über den Atlantik: In Connecticut, USA, übernahm ich die Position des Küchenchefs in einem gehobenen Restaurant. Dort begegnete ich nicht nur neuen kulinarischen Herausforderungen, sondern auch meiner späteren Frau – eine Begegnung, die mein Leben nachhaltig verändern sollte. Nach vier erfüllten Jahren gemeinsamer Arbeit in den Vereinigten Staaten zog es uns 2006 nach Europa zurück – genauer gesagt nach Möllersdorf in Niederösterreich.
Dort übernahmen wir den elterlichen Betrieb meiner Frau – ein Familienunternehmen mit Herz und Geschichte. Seit 2008 führen wir dieses Haus nun gemeinsam, mit viel Engagement, Liebe zum Detail und dem Anspruch, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden.
Privat sind wir Eltern von zwei wunderbaren Kindern, die unser Leben täglich bereichern und uns stets aufs Neue inspirieren. Gemeinsam als Familie gestalten wir unseren Alltag mit viel Freude, Kreativität und dem Blick nach vorn – stets bereit für neue Abenteuer, im Leben wie auch in der Küche.